第8回  持続可能性を高める 100年企業の戦略

先の見えない時代を生きる中小企業の経営者たち。今こそ、イノベーションを生み出す戦略思考が求められています。

創業335年、京料理に欠かせない京麸の製造・販売を行う半兵衛麸。経営理念である「不易流行」の精神を守り、時代の変化に合わせて技術やサービスを発展させてきた。しかし、コロナ禍や原材料価格の高騰、さらには日本人観光客の減少など、経営環境は目まぐるしく変化する。月次決算によるタイムリーな業績把握から、会社の問題点を見つけ、速やかに打ち手を実践。時代の変化に対応し持続可能性を高める。