第20回 温かいチョコレートケーキとちょろぎのフリット フランボワーズのジェラートにちょろぎのキャラメリゼ
![syokuzai-recipe_20](https://www.bs11.jp/entertainment/img/syokuzai-recipe_20.jpg)
◆根本浩二郎(Osteria LASTRICATO/イタリアン)
揚げることでナッツのような香ばしさを加えたちょろぎを、濃厚なケーキのアクセントに。お正月食材のちょろぎが、イタリアンの技でなんとも楽し気なドルチェに変身します。
◆根本浩二郎(Osteria LASTRICATO/イタリアン)
揚げることでナッツのような香ばしさを加えたちょろぎを、濃厚なケーキのアクセントに。お正月食材のちょろぎが、イタリアンの技でなんとも楽し気なドルチェに変身します。