第14回  ビーツとじゃがいものすり流し

◆芳賀大地（やきとん大地／和食）
ビーツの甘味とじゃがいものまろやかさを、昆布だしの旨味が優しく包み込んだすり流し。鮮烈な色彩も楽しい和の一品が誕生します。