第7回  彩りパプリカとフェンネルのペペロンチーノ

◆古田崇（ARBOL／イタリアン）
火を加えることで香り立つフェンネルと、ガーリックの相性は抜群。垢抜けない見た目のフェンネルが、イタリアンマジックで艶やかに変身します。